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"Les Pins de Rachmaya", publié aux Éditions Arthaud, est né d’une correspondance quasi quotidienne entre deux grands connaisseurs du Proche et du Moyen-Orient. Alexandra Schwartzbrod, directrice adjointe de Libération, ancienne correspondante à Jérusalem lors de la Seconde Intifada, échange avec Fouad Elkoury, photographe et vidéaste de renommée internationale. Une écriture à chaud, intime et engagée : comment est née l’idée de ce livre à quatre mains ?
المطبخ المغربي معروف بتنوع أطباقه التي تأثرت بمطابخ عدد من الدول والثقافات. فقد تأثر بالمطابخ العربية الأندلسية، المطبخ التركي العثماني، المطبخ الأمازيغي وغيرها
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