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L'entretien de Parlons-en est consacré à celui que le Nouvel Obs considère comme l'un des 25 plus grands penseurs de notre époque. Souleymane Bachir Diagne est sénégalais mais a enseigné la philosophie pendant plus de quinze ans à la prestigieuse université Columbia, à New York. Chantre de l’universalisme, il alerte sur la poussée du discours xénophobe à travers le monde dans son nouveau livre "L’Hospitalité. Affirmer l'humanité", aux éditions Autrement.
المطبخ المغربي معروف بتنوع أطباقه التي تأثرت بمطابخ عدد من الدول والثقافات. فقد تأثر بالمطابخ العربية الأندلسية، المطبخ التركي العثماني، المطبخ الأمازيغي وغيرها
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