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Il fut sans doute le pionnier de l’idée d’indépendance algérienne, souvent présenté comme le père du nationalisme algérien. Mais son influence dépasse largement ce cadre. Messali Hadj est aussi considéré comme l’un des pères du nationalisme nord-africain, notamment par l’ancien président tunisien Habib Bourguiba. Fondateur des premières organisations indépendantistes algériennes, dont l’Étoile nord-africaine, créée en 1926, il y a tout juste 100 ans, il a marqué durablement l’histoire politique de la région. Pour en parler, nous recevons l’historien Benjamin Stora, spécialiste reconnu de l’histoire de l’Algérie.
المطبخ المغربي معروف بتنوع أطباقه التي تأثرت بمطابخ عدد من الدول والثقافات. فقد تأثر بالمطابخ العربية الأندلسية، المطبخ التركي العثماني، المطبخ الأمازيغي وغيرها
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